１月２２日、流氷初日です！

流氷初日です！

平年並みだそうですが、去年よりずいぶん早い流氷初日です。

そんな日に、流氷の丘カンパニーはチーズの仕込みをしていました。

流氷チーズ、流氷初日仕込みです。

冷え込みも厳しく、雪も降ったりやんだり。

冬らしい天気を窓から眺めながら、チーズは順調に仕込み工程を終えました。

２～３日後から熟成に入り、網走オホーツク流氷まつりでの販売を予定しています。